Cocada saudável sem açúcar, glúten e lactose

SEM GLÚTEN
Cocada saudável (Créditos: Pixabay)
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A deliciosa e tradicional cocada agora pode ser adaptada para uma versão cocada saudável, sem glúten, lactose e açúcar. Esta alternativa junta coco, leite sem lactose, leite de coco e adoçante culinário e o resultado final é uma sobremesa suave e encorpada para comer sem culpa e surpreender a todos os seus convidados.

As delícias do coco são perfeitas para muitas ocasiões, até para as mais formais porque se apresentam de uma forma elegante e o sabor do coco sempre agrada aos mais diversos paladares. Além do mais, o coco é muito nutritivo e traz benefícios para a saúde. Por isso, vale a pena incluir essa delícia de cocada saudável nas suas receitas.

Benefícios do coco para a saúde

Tão nutritivo e rico em fibras, vitaminas e minerais: o coco é uma super fruta a incluir na dieta. Siga-nos neste post e vamos deixar você descobrir suas muitas propriedades.

Por ser rico em vitamina C e vitaminas do complexo B, o coco ajuda no combate ao envelhecimento, prevenindo o estresse oxidativo nas células. Ademais, auxilia na perda de peso, já que é rico em fibras e gorduras boas, prolongando a sensação de saciedade e evitando, assim, aquelas “beliscadas” no meio do dia.

Ele também é muito rico em potássio e contém zinco, ferro, cobre, fósforo, magnésio e, em menor proporção, outros minerais. Contudo, precisa ser consumido com moderação, pois seu percentual de gordura é alto, sendo bastante bastante calórico.

Não para por aí, o coco ainda contém ácido láurico, uma substância que também é encontrada no leite materno e promove o desenvolvimento do cérebro. Assim, vale a pena incrementar essa fruta nas receitas saudáveis e usufruir de todos esses benefícios.

Ingredientes: Cocada saudável

  • 100 gramas de coco ralado sem açúcar
  • 300 ml de leite sem lactose
  • 50 ml de leite de coco
  • 50 gramas de creme de leite zero lactose
  • 3 gramas de essência de baunilha
  • 60 gotas de adoçante culinário Stévia ou outro de sua preferência

Modo de preparo da cocada saudável:

O preparo desta cocada é muito fácil e rápido.

Em uma panela coloque todos os ingredientes, mexa muito bem e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar e dar o ponto.

Após isso, retire da panela e coloque em um recipiente e deixe esfriar totalmente.

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