Bolo de cenoura sem lactose - Venha aprender a fazer - Receitas Shows

Bolo de cenoura sem lactose: receita completa + melhores opções de recheio

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Provavelmente em algum momento da sua vida você já experimentou um bolo de cenoura sem lactose.

Porém, a receita de bolo de cenoura sem lactose que iremos falar nesse artigo não contém lactose como o nome já diz, o que o torna próprio para consumo das pessoas com intolerância.

Aliás, esse tipo de bolo apesar de ter uma receita um pouco diferente do normal, fica delicioso do mesmo jeito, e todos podem comer dele.

No entanto, por ser um bolo que quando comparado com o comum apresenta maneiras um pouco diferentes de preparo, muitas pessoas acabam tendo dificuldade para fazer.

Por isso, preparamos esse artigo com tudo que você precisa sobre esse bolo, com dicas que vão dos ingredientes até o modo de preparo.

Ingredientes para o bolo de cenoura sem lactose

Esse tópico com certeza é a parte mais fácil da receita, onde você vai apenas entender e anotar quais os ingredientes necessários para o preparo desse bolo.

Entretanto, apesar de ser um processo muito simples é preciso ter cuidado para não utilizar o ingrediente errado, até porque muitos diferem pelo fato de a receita não ter lactose.

Assim, abaixo listamos os ingredientes necessários para realizar o preparo do bolo de cenoura. Vão ser necessários na receita:

  • 2 cenouras médias
  • 4 ovos
  • ½ de açúcar demerara
  • ½ de açúcar mascavo
  • 1 pitada de sal
  • ½ xícara de água morna
  • 1/3 xícara de óleo
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • ½ de amido de milho
  • 1 colher de sopa de fermento químico.

Sendo assim, esses são os ingredientes que você irá precisar para fazer somente a massa do bolo.

Contudo, agora estarão listados os ingredientes para fazer o preparo da cobertura, seguindo também as recomendações de não ter lactose.

  • 1 lata de leite condensado sem lactose
  • 1 colher de manteiga clarificada
  • 3 colheres de sopa de achocolatado em pó
  • 1 colher de chá de canela em pó (opcional).

Vale lembrar que, essa receita descrita acima prepara um bolo relativamente grande, que serve umas 25 pessoas.

Portanto, se quiser fazer esse bolo para mais pessoas, basta dobrar os ingredientes ditos acima.

Modo de preparo: Bolo de cenoura sem lactose

Muitas pessoas têm receio do modo de preparo das receitas, principalmente aquelas que não tem tanta habilidade na cozinha.

No entanto, apesar de exigir que você realize diversos passos, e muitas vezes precise fazer vários ao mesmo tempo, o modo de preparo é uma parte da receita tão simples quanto os ingredientes.

Dessa forma, basta seguir à risca o passo a passo de como fazer o bolo, e então não terá erro.

Massa

Sendo assim, após ver a lista de ingredientes necessários para a receita, confira abaixo como é super simples o modo de preparo desse bolo.

  • Para começar, pegue os ovos e ½ cenoura já descascada e também o óleo, e bata eles no liquidificador.
  • Logo em seguida junte os dois açúcares pedidos na receita (demerara e mascavo), e bata com os outros ingredientes.
  • Como último passo no liquidificador, coloque a pitada de sal, a água, e então bata até que estejam bem misturados.
  • Pegue um recipiente grande e peneire a farinha de trigo, depois o amido de milho e o fermento. Quando estiverem todos peneirados, mexa até que eles se misturem.
  • Depois pegue a mistura do liquidificador e coloque numa vasilha grande juntamente com as farinhas. Feito isso, mexa tudo com uma colher até que vire uma mistura homogênea. (evite bater no liquidificador para evitar que o bolo fique massudo).
  • Antes de derramar tudo em uma assadeira, certifique-se que a mesma já está untada com manteiga e farinha para que o bolo não grude.
  • Com o bolo já na assadeira, asse-o no forno pré-aquecido a 200 graus.

Cobertura

Com a parte mais “complexa” da receita finalizada e com o bolo de cenoura sem lactose assando no forno, você já pode partir para o modo de preparo da cobertura de sua escolha.

No entanto, nesse modo de preparo será ensinando como fazer a cobertura de chocolate sem lactose, que é uma das mais usadas para esse bolo de cenoura.

Com isso, veja abaixo que assim como o preparo do próprio bolo, fazer a cobertura é ainda mais fácil.

  • Para a cobertura você deve colocar em uma panela no fogo o leite condensado, a manteiga, o achocolato e a canela. Mas é recomendável que coloque a manteiga primeiro para já ir derretendo.
  • Como já dito antes, a canela é da sua preferência ou não.
  • E por fim, quando o bolo sair do forno, espalhe a cobertura ainda quente por cima dele.

Opções de recheios sem lactose

Por mais que o comum de recheio para bolo de cenoura seja a cobertura de chocolate, muitas pessoas gostam de mudar nessa questão.

Inclusive, além do recheio de chocolate, é possível sim fazer outros tipos de coberturas sem lactose.

Dessa forma, confira agora alguns dos outros modelos de recheios para bolo de cenoura sem lactose que você pode preparar.

Chantilly com morango e cerejas

Para dar aquela diversificada da cobertura de chocolate, nada melhor que um recheio com frutas, que além de delicioso também fica lindo.

Além disso, esse tipo de recheio você pode utilizar também para enfeitar um bolo em uma festa de família ou para amigos, porque a apresentação fica incrível.

Dessa forma, basta misturar os ingredientes que são creme de soja gelado, com o emulsificante e açúcar para formar o chantilly.

E por fim, após aplicá-lo no bolo, basta colocar as frutas, que nesse caso são morangos e cerejas.

Calda de côco

Para os que gostam de uma cobertura mais diferente, essa calda de côco é a opção perfeita.

Apesar da combinação estranha dessa calda com o bolo de cenoura, garanto que é uma mistura que vale a pena provar.

Além disso, na receita só são precisos poucos ingredientes: 3 xícaras de leite vegetal, 1 xícara de leite de côco, e 2 colheres de sopa de açúcar.

E para o preparo dessa calda, basta misturar todos os ingredientes.

Por fim, o bolo vai ficar super molhado por conta do leite de côco, e com uma textura diferenciada pelo côco.

Considerações finais

Quem disse que intolerantes a lactose, não podem aproveitar um saboroso bolo de cenoura?

Desse modo, siga todos os passos que citamos, e faça o seu bolo de cenoura sem lactose agora mesmo em sua casa, e aproveite todo esse sabor.

Nos vemos em breve.

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