Bolo de chocolate sem lactose simples - Receitas Shows

Receita completa do melhor bolo de chocolate sem lactose simples

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Bolo de chocolate sem lactose simples - Receitas Shows
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Se você é intolerante a lactose, certamente já teve que evitar uma série de receitas, como, por exemplo, o bolo de chocolate tradicional.
Nesse sentido, muitos intolerantes acabam tendo que evitar essa maravilha da nossa culinária brasileira, devido a alguns elementos da sua composição, que podem prejudicar a sua intolerância.
No entanto, você sabia que isso não é um motivo para você deixar de comer o bolo de chocolate?

Poucos sabem, mas existe uma receita deliciosa, muitas vezes melhor que o convencional, que é o bolo de chocolate sem lactose.
Para os intolerantes, isso realmente pode ser motivo para comemorar, onde você pode fazer essa receita na sua casa, e não deixar de comer esse bolo tão gostoso.
Portanto, nesse artigo, citaremos a receita completa do melhor bolo de chocolate sem lactose simples e gostoso.

Ingredientes para o bolo de chocolate sem lactose

Com toda certeza, um dos grandes segredos e que tornam essa receita funcional, são os ingredientes utilizados.
Até porque, diferente do bolo de chocolate convencional, nessa grande parte dos ingredientes são alterados, para realmente deixar a receita para intolerantes a lactose.
No entanto, você pode até pensar que os ingredientes dessas receitas são difíceis de encontrar ou cheio de especialidades devido ser sem lactose.
Porém, acredite, é mais simples do que você imagina, sendo formado por coisas que provavelmente já tenha em casa, e que são fáceis de encontrar caso precise comprar.
Para que você possa comprovar, os ingredientes necessários para fazer esse delicioso bolo de chocolate sem lactose simples, são:

Massa

  • ½ xícara de leite sem lactose
  • 2 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de óleo
  • 2 xícaras de farinha de trigo com fermento
  • 1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
  • ½ xícara de chocolate em pó 55% cacau
  • 1 xícara de leite sem lactose para umedecer a massa após assada
  • 1 pitada de sal

Cobertura

  • 1 litro de leite sem lactose
  • 2 xícaras de açúcar
  • ½ xícara de chocolate em pó

Além disso, você também vai precisar de uma quantidade mínima de óleo, e chocolate em pó apenas para untar a forma.
Por conseguinte, é importante deixar claro que essa quantidade respectiva de ingrediente, é para um bolo tamanho padrão, com rendimento de 15 porções.
Caso desejar fazer um bolo maior, para um número maior de porções, é necessário alterar a quantidade dos ingredientes.
Por exemplo: se os ingredientes citados rendem 15 porções, um bolo de 30 porções, deve ter 2x a quantidade de recheio citada.
Portanto, fique bastante atento a isso, para assim garantir o melhor sabor do bolo na sua receita.

Modo de preparo

Depois de ver que os ingredientes para o bolo de chocolate sem lactose, são realmente simples, acredite, o modo de preparo é mais ainda.
Até porque, preparar essa receita é algo que qualquer pessoa consegue fazer tranquilamente, sem muitos problemas.
Ou seja, é algo realmente simples, e em aproximadamente 1h e 20 minutos a receita já está completamente pronta.
Então, sem mais enrolações, confira o modo de preparo tanto da massa, quanto da cobertura, nesse bolo de chocolate simples:

Massa

  • Primeiro, com o suporte do liquidificador você vai bater por cerca de 5 minutos os seguintes ingredientes: ovos, açúcar, óleo e o leite sem lactose.
  • Logo após, em um recipiente pegue os ingredientes secos, como farinha de trigo, sal, e chocolate e misture até ficar homogêneo.
  • Depois, pegue o conteúdo já batido, e misture com o seco, até formar uma massa totalmente homogênea e aveludada.
  • Coloque o bicarbonato e leve a massa para bater mais um pouco
  • Por conseguinte, depois da massa pronta, pegue uma forma para bolo, unte com óleo e chocolate, e leve para um forno pré-aquecido a 200ºC, por cerca de 30-40 minutos (para saber se já está bom, você pode furar a massa com um palito, e caso saia limpo, significa que está pronto)
  • Após pronta, tire do forno e coloque para esfriar

Cobertura

  • De início, você vai fazer um doce de leite com o leite da receita, misturando-o com a açúcar em uma panela de tamanho médio.
  • Comece mexendo o leite e o açúcar em fogo alto até engrossar e formar bolhas, depois adicione o chocolate e continue mexendo por 2 minutos.
  • Quando passar a colher no fundo da panela, e a calda não pregar, mostrando o fundo, significa que a cobertura está pronta.

Montagem final do bolo de chocolate sem lactose

  • Com a massa pronta e a cobertura também, depois do bolo frio, comece desenformando o bolo e colocando em uma bandeja
  • Depois, faça pequenos furos com uma faca ou garfo, e regue todo o leite com apenas 1 xicara de leite sem lactose (adicione de uma forma que toda a massa consiga ficar molhada).
  • Molhar a massa vai ajudar a deixar o bolo ainda mais fofo.
  • Logo após, com a cobertura de preferencia ainda quente, coloque sobre todo o bolo, de forma que ele fique totalmente regado. (se sobrar cobertura, você pode colocar no meio do bolo, para ao cortar, fazer o efeito vulcão).
  • Por fim, basta cortar as fatias e servir o bolo de chocolate sem lactose

O processo pode parecer longo, devido a várias etapas, mas acredite, na hora de construir, isso acaba sendo mais fácil do que imagina.
Portanto, basta você seguir os passos da forma correta, não pulando nenhuma etapa, e assim terá a melhor receita de bolo de chocolate simples.

Considerações finais

Se você é intolerante a lactose, e pensava que nunca mais ia conseguir comer um bolo de chocolate gostoso e bastante recheado, estava completamente enganado.
Então, depois de tudo que foi dito, você viu como é simples fazer um bolo de chocolate sem lactose, e aproveitar todo o sabor dessa receita.
Mesmo sem experiência na cozinha, você consegue montar essa alternativa agora mesmo.
Comenta aí abaixo o que você achou dessa maravilhosa receita!
Nos vemos em breve.

Veja também: Molho tártaro simples

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